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黑米粥

黑米粥

黑米粥是以黑米、黑豆、花生等爲原料熬成的粥,此粥補氣養血,保産育胎。對孕婦來說,常食此粥,有利于孕婦及胎兒的健康,尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。

方法一
制作材料
主料:黑米150克
調料:赤砂糖15克
制作流程
1、黑米淘洗幹淨,在冷水裏浸泡3小時,撈起,瀝幹水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水,將黑米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
方法二
制作食材
主料:黑米(30克)粳米(70克)
辅料:枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
制作工藝
1.黃豆用溫水浸泡1小時,換水洗淨;銀耳泡軟後摘去老蒂;紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗幹淨,加清水適量,煮約1小時後,加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻,繼續煮約30分鍾即可。
工藝提示
根據口味,可以在食用時加入白糖。

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