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菏澤十大特色名吃是什麽?

1、單縣羊肉湯
單縣羊肉湯,山東省單縣特産,中國國家地理標志産品。單縣羊肉湯始創于清嘉慶十二年(1807年),經二百多年的發展羊肉湯在制作工藝上不斷創新,使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。
2、曹縣燒牛肉

曹县烧牛肉 其历史悠久,选料严格,选1-2年龄的鲁西南黄公牛作原料,加各种调料和小盐加以腌透,细火烧熟后凉干,再用小磨香油烹、炸,从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

3、谢集罐子汤    

謝集罐子湯是魯西南有代表性的地方傳統小吃,先後被載入魯西南名吃、山東名吃,2004年又被命名爲中華名吃。謝集正宗罐子湯第六代傳人謝經良在原有基礎上進一步發揚光大,改進了罐子湯制作的流程,其原料全部采用魯西南的散養青白山羊。

4、東明香肚
東明特産香肚,又稱粉肚。是東明縣“靳家老店”的傳統名吃。以80百分之鮮豬肉,20百分之綠豆粉爲主要原料,加砂仁花椒、香油等佐料拌勻,裝入豬尿脬、系口、呈球狀,文火煮熟後、色、香、味具佳。是上等菜肴。


5、芝麻糖
芝麻糖是山東菏澤,江蘇常州等地傳統名點,有條形,平板形,色澤白,體亮晶明,香甜酥脆,味道純正可口,營養豐富,並有和胃順氣、和等作用,已有200余年的曆史。


6、水煎包
水煎包,特色傳統風味小吃,屬豫菜菜系。距今已有500多年的曆史,起源于東京汴梁城(古都開封),在華北和中原地區頗爲流行。口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美致。


7、曹州燒餅
曹州燒餅是山東省魯西南民間名吃之一,其狀圓如月,紅中透黃,外焦裏嫩,香酥可口,選用小麥精粉,經和、、盤、揉等道工序,按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤,再經切花盤沿,塗上一層糖,表面沾上芝麻仁,貼入爐內烘烤而成。


8、郓城壯馍
郓城壯馍,山東郓城的傳統小吃,橢圓形,長寬約30X15公分左右,皮分4層,面皮肉餡、餡以鮮牛肉爲主,也有素餡的,如雞蛋、韭菜等,以蔥、姜、菜蔬、香油等多種佐料攪拌而成。皮爲小麥精粉,經過面板面、餡包裝成形後,放在特制工具平底煎盤(鐵制)中進行油煎炸加工,火候和時間要恰到好處,經幾次翻動即成。熟後的成品壯馍,色澤金黃,外焦內嫩,食之鮮而不膻,香而不膩。


9、成武醬大頭
“成武醬大頭”是山東菏澤市成武縣特産,系由該縣特産的芥菜(大頭菜)腌制的醬菜,該菜創始于清乾隆年間,曆史悠久。其特點是:棕紅透明,集香、鹹、甜三味于一體,鹹甜適度,香味綿長,口感清脆,風味獨特,是物美價廉的地方小菜,暢銷區內和周邊地區。


10、面泡子
面泡子,是魯西南地區的一種油炸面食,長期盛行于現在的菏澤、定陶等小範圍地區。


擴展資料:
菏澤,古稱曹州,位于山東省西南部,魯蘇豫皖四省交界地帶,東與濟甯市相鄰,東南與江蘇省徐州市、安徽省宿州市接壤,南與河南省商丘市相連,西與河南省開封市、新鄉市毗鄰,北接河南省濮陽市。地處北緯34°39′~35°52′,東經114°45′~116°25′之間。南北長157公裏,東西寬140公裏,總面積12238.62平方公裏。


菏澤原系古澤,濟水所彙,菏水所出,連通古濟水、泗水兩大水系,唐更名龍池,清稱夏月湖。清朝雍正十三年(1735年)升曹州爲府,附郭設縣,因南有“菏山”,北有“雷澤”,賜名菏澤。是的中國牡丹之都、武術之鄉、書畫之鄉、戲曲之鄉、民間藝術之鄉。

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