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菏澤面食小吃培訓正宗牛肉板面做法

在近幾年,小吃食品行業的發展趨勢越來越好,尤其是具有特色的小吃,譬如起源于安徽太和牛肉板面,曆史悠久、成爲家喻戶曉的名吃。更多的人都希望通過自己的努力去創造一番事業,改變一下自己的生活資質量。一開始又不想過多投資,因此投資小,回報大,風險小的牛肉板面,成爲各類創業者的之一。牛肉板面加盟該注意哪些事項呢?












首先,我們要選一家知名度較廣,有保障的加盟品牌。例如“板面哥”牛肉板面,經過長時間對市場調研和考察,擁有一定基礎的消費群衆和成熟的教學方案,外加一系列的店面如何選址、開業策劃活動、鎖客技術。




學習方式有兩種:一個是到現場學習,手把手教學。另一種是通過函授學習,通過和文字書籍形式快遞給您,包括全套技術和秘制配方,就是整個“板面哥”牛肉板面的制作流程其次,餐飲行業早起貪黑、風吹日曬,還得靠大家的堅持和用心。




今天就簡單給大家分享一下,板面開業後的經營技巧和心得:



裝修及衛生壞境,一定要給人感覺你的店,幹淨衛生,這是做小吃的。




注意客人對産品的認可度,虛心聽取顧客的意見,有則改之無則加勉。這是小吃店生意好壞和長期運營下去的重要因素。




産品味道基本穩定。一定要熟悉每碗板面的湯料配比,做到基本穩定,不能一碗一個味道,這樣會流失客源和你店的聲譽。




准備工作要做好。板面的面條、湯料要准備充分,避免高峰時期因爲配料不足而導致手忙腳亂的情況。




店裏的基本流程一定要捋順,特別在開業的前幾天,一定會感覺手忙腳亂,這時候一定不要慌張,等一天忙下來了,晚上好好總結一下,明天該怎麽做,該用什麽更好的操作流程,這樣堅持下來,你就有屬于你自己的一整套流程了。

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