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杜绝舌尖上的浪费—— “光盘行动”一呼百应

編輯時間:2020-08-21 本文來源:現代投資管理有限公司 責任編輯:袁慧 浏覽次數:次

      党的十九大以来,节俭之风吹遍神州大地,舌尖上的浪费现象有所改观。近日,习近平总书记再次作出重要指示,强调要坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围。那么现代投资长沙分公司员工的“光盘行动”践行得怎么样呢?

    近日,笔者走访了长沙分公司本部食堂。食堂午餐为员工提供六菜一点心一汤一水果,菜式每天进行更换,搭配均衡,口味丰富。员工可以根据自己的爱好,自助取餐,一般情况下,都可以做到‘光盘’。”

    中午12时,食堂里人来人往,等待就餐的员工依次排队取餐。取餐台旁边的立柱上贴着“节约光荣 浪费可耻”“一粒米一滴汗 粒粒粮食汗滴换”的提示牌,提醒大家爱惜粮食。在取餐台,正在打饭的彭娜和杨俏表示,每次打饭都只打自己能吃的量,不会多打。“有时候盘子里就剩下一些辣椒或调料,饭菜基本不会剩。”彭娜说。在一张餐桌前,李镓贝和另外两名同事已经吃完饭,三人的餐盘里都没有剩下食物。“我们食堂的饭菜一直都做得很好吃,我们吃多少打多少,绝不会浪费。”李镓贝笑着说,“就算外出吃饭,我一般也都不会点太多菜,感觉大家都将“光盘”变成了一种习惯。实在吃不完的,还会打包带回家。”

    笔者走了一圈发现,就餐者的盘子里除了少许骨头和辣椒,基本没有剩下食物。用来盛剩饭剩菜的泔水桶里,只有少量的残汤剩水。 负责管理本部食堂的姚姐告诉笔者,为了用餐卫生,倡导节约,从2018年就開始推行自助取餐模式。本部食堂每天會按照預估人數備餐,並且預留出部分菜品,分批制作。此外,食堂還會每周更換食譜,提高飯菜質量,進一步杜絕舌尖上的浪費。

    本部食堂通过多种措施,引导员工杜绝舌尖上的浪费, “光盘行动”一呼百应。现在,本部食堂餐厨垃圾比去年减少了一半。